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Ratatouille: une recette française classique

La ratatouille est un plat français classique composé de divers légumes, généralement cuits à l'étouffée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Instructions

Préparons cette merveilleuse recette

Couper tous les légumes

Couper les oignons en rondelles, les aubergines et les courgettes en cubes, les poivrons en lanières et les tomates en quartiers. Hacher finement l'ail.

Faire frire

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Aubergines

Ajouter les aubergines et les courgettes dans la poêle et faire cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Remuer

Ajouter les poivrons et les tomates à la poêle. Saler, poivrer et saupoudrer de thym et de romarin selon le goût. Remuer pour combiner tous les ingrédients.

Braiser

Couvrir la casserole avec un couvercle et faire cuire à feu doux pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Service

Une fois la ratatouille prête, vous pouvez la servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou simplement comme un plat à part entière.

Ce plat n'est pas seulement délicieux, il est aussi très beau sur la table grâce aux couleurs vives des légumes. Nous pensons que cette recette vous plaira, à vous et à vos invités. Bon appétit!

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